Paprike sa patlidžanima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g paprike
- 300 g plavog patildžana
- 500 g paradajza
- 150 g kozjeg sira
- 50 g suncokretovog semena
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike seckanog bosiljka
- 5 kašika maslinovog ulja
- malo šećera
- biber
- so
Priprema
- Zagrejati 1 kašiku ulja i na njemu propržiti (oko 5 minuta) paprike presečene na pola po dužini
- Posoliti, pobiberiti i izvaditi iz posude
- U ulje od prženih paprika dodati 2 kašike ulja pa propržiti plavi paradajz sečen na kockice
- Zatim i njega posoliti, pobiberiti i izvaditi
- Na istom ulju propržiti crni i beli luk (sitno sečen)
- Sipati preostalo ulje i dodati paradajz sečen na kockice i šećer, pa kuvati
- Kad ispari tečnost umešati bosiljak
- Posoliti i pobiberiti
- Na kraju u masu ukuvanog paradajza izručiti plavi paradajz
- Dobijenom masom puniti polutke paprika
- Posuti suncokretovim semenkama i rasporediti po paprikama režnjeve sira
- Paprike poreðati u dobro nauljen pleh, preliti preostalim sosom od paradajza i plavog patlidžana
- Peći u pećnici oko 25 minuta na 200 stepeni