Barene paprike
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 kg očišćenih paprika
- Za presolac:
- 3 l vode
- 1 šolja ulja
- 1 šolja šećera
- biber u zrnu
- Za umakanje:
- 35 g esencije
- 200 g ulja
- 200 g soli
- 150 g šećera
- 1 kesica konzervansa
- 7 glavica belog luka
- dosta rena
- peršun
Priprema
- Staviti 3 l vode, 1 šolju šećera, 1 šolju ulja i biber u zrnu da proključaju, pa u presolcu obariti paprike
- Pomešati 35 g esencije, 200 g ulja, 200 g soli, 150 g šećera, i kesicu konzervansa.
- Svaku papriku uvaljati u smesu od ulja, esencije, soli, šećera, konzervansa, 7 glavica iseckanog belog luka, dosta rena i peršunovog lišća
- Slagati u tegle jako pritiskajući
- Zaliti sokom po potrebi, povezati i ostaviti na hladnom mestu