Kiflice sa sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 kg brašna
- 0.5 l mleka
- 250 g ulja
- 2 žumanca
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 20 g svežeg kvasaca
- Za fil:
- 2 belanca
- 200 g sira
- Za premazivanje:
- 1 jaje
- 250 g margarina
Priprema
- Pomešati kvasac sa kašičicom šećera, 2 kašičice brašna i malo mlakog mleka, pa ostaviti na toplom da naraste
- U 1 kg brašna sipati nadošli kvasac
- Dodati 2 žumanca, 2 kašičice soli, 2,5 dl ulja, kao i ostatak mleka (ostatak od 1/2 l)
- Izraditi testo i ostaviti da nadođe
- Testo podeliti na 6 delova i rastanjiti oklagijom
- Svaki deo iseći na 4 dela i filovati smesom od dobro umućenih belanaca i 200 g sira
- Uviti kiflice, poređati u nauljenu tepsiju i premazati umućenim jajetom
- Na kiflice stviti po kocku margarina i ispeći u zagrejanoj rerni