Lisnato testo za pite
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna
- 2 jajeta
- so
- 40 g masti
- Fil:
- 400 g prevrelog sira
- 1 kašika masti
Priprema
- U brašno dodati jaja, so, mast i mlakom vodom zamesiti tvrðe testo, dobro ga izraditi
- Zatim razvući krug oko 35 sm, a debljine 1 sm
- Pokriti i ostaviti 20 minuta
- Potom testo premazati vrelom mašću i zaseći ga zrakasto oko 5 sm u dužinu, sa razmakom izmeðu zareza 10 sm
- Tako da u sredini ostane čitav krug
- Premazati sredinu kruga i rukama po njoj razvući prvi zrakasto isečen deo testa
- Premazati ga vrelom mašću i tako redom
- Zadnji deo razvučenog testa ne treba premazivati
- Ovako pripremljeno testo je osnov za sve slatke i slane pite
- Pripremljeno testo podeliti na dva dela
- Rukama rastanjiti testo u obliku pleha u kome će se peći staviti fil (sir izmrviti, sipati kašiku vrele masti), pa drugi deo testa
- Zaliti mašću i peći