Brzo ukiseljene paprike
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 kg paprika
- 250 g šećera
- 250 g soli
- beli luk
- šargarepa
- 2 dl ulja
- 0.5 šoljice esencije
Priprema
- Paprike oprati i očistiti od semena; Poreðati u ogovarajuću posudu, pa posuti šećerom i solju
- Ostaviti tako preko noći
- Sutradan ocediti sok koji su pustile
- Sipati u sok ulje i esenciju, pa prokuvati
- Složiti papriku u tegle jače je ptiriskajući
- Izmeðu paprika reðati očišćene čenove belog luka i očišćenu i opanu šargarepu sečenu na kolutove
- Sve preliti skuvanim ohlaðenim presolcem i povezati tegle
- Staviti na hladno mesto
- Mogu se vrlo brzo upotrebiti za jelo