Madera umak
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 50 g maslaca
- 1 kašika brašna
- 1 veza peršunovog lišća
- 1 lovorov list
- 1 dl vina madera
- biber
- so
Priprema
- Na maslacu dobro ispržiti brašno
- Naliti vodom (ili supom)
- Posoliti i pobiberiti
- Dodati seckan peršunov list i lovorov list, pa kuvati oko pola sata na niskoj temperaturi
- Pred služenje izvaditi list lovora i umešati vino madera po ukusu
- Ovaj umak služiti sa biftecima i kuvanom govedinom