Umak od bundeve
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g bundeve
- 3 čena belog luka
- 200 ml neutralne pavlake
- 0.5 kašičice mlevenog kima
- 0.5 kašičice mlevenog korijandera
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika brašna
- biber
- so
Priprema
- Bundevu oprati, oljuštiti i što sitnije iseckati
- Pavlaku pomešati sa brašnom u glatku smesu bez grudvica
- U tiganju zagrejati ulje, dodati iseckan beli luk i kim
- Promešati i odmah dodati bundevu
- Izmešati i sipati 800 ml vode
- Kad proključa posoliti i pobiberiti
- Dodati karanfilić i šećer
- Smanjiti temperaturu i kuvati oko 15 minuta, da bundeva omekša
- Zatim, dodati pavlaku sa brašnom i začiniti po želji
- Služiti uz tople njoke ili kuvanu teletinu