Paprike sa pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g crvene paprike
- 900 g pečuraka
- 100 g crnog luka
- 2 kašike pradajz pirea
- 3 kašike ulja
- 1 dl belog vina
- 0.5 limuna
- 1 list lovora
- mleveni biber
- 1 kašičica majčine dušice
- 1 kašičica šećera u prahu
- 100 g zelene salate
Priprema
- Na ulju propržiti očišćen, opran i sitno iseckan crni luk
- Dodati očišćene, oprane i na četvrtine isečene pečurke
- Posoliti i pobiberiti
- Zatim umešati majčinu dušicu i staviti lovorov list
- Sipati sirće po ukusu i dinstati dalje sve dok pečurke ne omekšaju
- Onda dodati na kockice sečenu papriku, paradajz-pire, pa preliti belim vinom i kuvati oko 7 minuta
- Izvaditi lovorov list, salatu preliti limunovim sokom i posuti sa malo šećera u prahu
- Poslužiti u tanjirićima na kojima su stavljeni listovi zelene salate, a preko toga sipana salata od pečuraka