Marokanska salata od sočiva

Odlična salata od sočiva kao zdrav obrok (R.K.).

Sastojci

• 250 g sočiva
• 2 paradajza
• 1 paprika
• 0.5 crnog luka
• maslinovo ulje
• sok od limuna
• peršun
• biber
• kim
• so

Priprema

1. Prebrati 250 g sočiva, oprati, naliti vodom i ostaviti preko noći.
2. Sutradan ocediti, naliti vodom i kuvati petnaestak minuta (da omekša).
3. Oprati 1 zelenu papriku, ispeći, oljuštiti i iseći na kockice.
4. Oljuštiti glavicu crnog luka pa polovinu glavice sitno iseckati i dodati u činiju sa paprikom.
5. Oprati 2 paradajza srednje veličine, iseći na četvrtine, izvaditi sredinu sa semenom, a ostatak paradajza iseći na kockice i dodati povrću.
6. Ocediti sočivo i izmešati sa povrćem.
7. Oprati 6-7 grančica peršuna, iseckati i dodati salati.
8. Posoliti, poprskati sokom od limuna, pobiberiti, dodati maslinovo ulje i kim.
9. Izmešati salatu i poslužiti.

Slični recepti

Komentari