Pita s povrćem
Odlična pita bez kora, sa raznim povrćem, na moj način.
Sastojci
- Za testo:
- 150 g brašna
- 200 ml vode
- 20 g mergarina
- 1 kašičica pivskog kvasca
- kurkuma
- so
- I još:
- 2 karabataka
- 1 krompir
- 2 šake iseckanog povrća
- brašno
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Umutii viljuškom 150 g brašna i 200 ml vode.
- Dodati kašičicu pivskog kvasca, 20 g rastopljenog margarina, 0,4 kašičice kurkume, biber i prstohvat soli.
- Ostaviti da smesa odstoji.
- Za to vreme oprati 2 karabataka, iseckati na kockice i pržiti na zagrejanom ulju.
- Posoliti, pobiberiti i izvaditi prženo meso.
- Oljuštiti jedan krompir srednje veličine, oprati i iseći na kockice.
- Na istoj masnoći u kojoj se pržilo meso dinstati krompir i razno povrće (iseckanu šargarepu, brokoli, karfiol, boraniju, grašak, kukuruz...).
- Pomešati meso i dinstano povrće.
- U podmazanu i pobrašnjenu tepsiju prečnika 25 cm, sipati 2 trećine testa i posuti kašikom brašna.
- Preko testa staviti povrće sa mesom.
- Preostalom testu dodati 2-3 kašike vode i preliti povrće.
- Sve posuti kašikom brašna, pobiberiti i malo poosliti.
- Staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni C.
- Smanjiti temperaturu na 200 stepeni C i peći četrdesetak minuta.
- Služiti uz kiselo mleko.
