Ukrčkana juneća rebra

Juneća rebra u loncu sa slaninom i crnim vinom.

Sastojci

• 1.2 kg junećih ili telećih rebara
• 200 g suve slanine
• 4 glavice crnog luka
• 300 ml crnog vina
• slatka začinska paprika
• biber
• so

Priprema

1. Oprati 1,2 kg junećih (ili telećih) rebara i krupno iseći.
2. Oljuštiti 4 glavice crnog luka, oprati i sitno iseckati.
3. U zemljani (ili tučani) lonac staviti režanj slanine.
4. Preko staviti deo isečenog mesa i red crnog luka.
5. Posoliti, dodati crvenu papriku u prahu i biber pa tako ređati dok ima sastojaka.
6. Preliti sa 300 ml crnog vina i lonac dobro zatvoriti.
7. Staviti na vatru da se krčka oko tri sata (za to vreme ne otvarati lonac).
8. Poslužiti uz kuvani krompir (ili kuvanu testeninu).

Slični recepti

Komentari