Alzaška tava

Sastojci

• 250 g mlevenog mesa
• 200 g rendanog parmezana
• 250 g pirinča
• 300 ml kisele pavlake
• 100 ml crvenog vina
• 1 glavica crnog luka
• 1 kocka za supu
• 3 kašike kečapa
• peršun
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. U šerpu sipati 1 l vode i staviti na vatru da proključa.
2. U ključalu vodu ubaciti kocku za supu.
3. U drugoj posudi sa posoljenom vodom kuvati 200 g opranog pirinča.
4. Oljuštiti glavicu crmog luka, oprati, sitno iseckati i propržiti na zagrejanom ulju.
5. Omekšalom luku dodati 250 g mlevenog mesa.
6. Posoliti, pobiberiti, umešati 3 kašike kečapa, iseckan list peršuna i 100 ml crvenog vina.
7. Poluskuvan pirinač ocediti i preliti hladnom vodom.
8. Polovinu sastojaka iz tiganja izručiti u podmazanu posudu za pečenje.
9. Preko toga rasporediti polovinu pirinča.
10. Preko pirinča staviti ostatak mesa, pa preostali pirinač.
11. Sve zaliti supom, naneti 300 ml kisele pavlake i posuti sa 200 g rendanog parmezana.
12. Poklopljenu posudu ubaciti u rernu.
13. Peći 60 minuta na 180 stepeni C.

Slični recepti

Komentari