Baničke od domaćih kora
Sastojci
- 2 jaja
- 500 g brašna
- 400 g sitnog sira
- 300 ml vode
- 100 ml ulja
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- ulje
Priprema
- U većoj vanglici izmešati 300 ml vode, 100 ml ulja, kašičicu šećera, kašičicu soli i pola kocke svežeg kvasca (20 g).
- Smesi postepeno dodavati 500 g brašna i mesiti rukom dok se ne formira testo srednje mekoće.
- Na pobrašnjenoj površini premesiti testo.
- Testo podeliti na tri jednaka dela.
- Svaki deo testa premesiti.
- U posebnoj posudi izmešati 400 g sitnog sira i 2 jaja.
- Na pobrašnjenoj radnoj površini od jednog dela testa oklagijom razvući koru.
- Koru staviti na čist kuhinjski čaršav (stolnjak).
- Rukama razvući koru da bude što tanja pa nožem odseći deblje krajeve.
- Poprskati koru uljem i naneti trećinu fila od sira.
- Uz pomoć čaršava uviti koru u rolat.
- Rolat saviti u oblik baničke (potkovice) i staviti u dobro nauljen pravougaoni pleh.
- Na isti način pripremiti i preostale dve baničke i staviti u pleh.
- Baničke poprskati uljem.
- Pleh ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C.
- Pitu peći dvadesetak minuta, da lepo porumeni.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: