Domaći baget

Sastojci

• 1 kg pšeničnog brašna
• 40 g svežeg kvasca
• 500 ml tople vode
• 1 kašičica šećera
• so

Priprema

1. Kocku kvasca (40 g) izdrobiti i pomešati sa kašičicom šećera i 2 kašičice brašna.
2. Sipati 1 dl tople vode, izmešati i ostaviti na toplom mestu da naraste.
3. Zamesiti testo od 1 kg brašna, naraslog kvasca, soli i 500 ml tople vode.
4. Umesiti testo, pokriti čistom krpom i ostaviti da duplo naraste.
5. Nadošlo testo premesiti i podeliti na tri dela.
6. Na pobrašnjenoj radnoj površini rukama rastanjiti svaki deo testo koliko je god moguće.
7. Rastanjeno testo uviti u oblik rolata pa rukama razvući u dugačku veknu.
8. Vekne staviti na pobrašnjen pleh.
9. Ostaviti da odstoji dvadesetak minuta.
10. Ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C, (na dno rerne staviti šerpicu sa vodom da bi bageti imali mekaniju i hrskaviju koricu).
11. Peći dok bageti dobro ne porumene.

Slični recepti

Komentari