Supa od crnog luka

Sastojci

• 3 glavice crnog luka
• 1.5 l supe
• 1 dl belog vina
• 50 g putera
• 3 kašike ulja
• 2 kašike brašna
• muskatni oraščić
• biber
• so

Priprema

1. Oljuštiti 3 veće glavice crnog luka, oprati i iseći na tanka rebarca.
2. Zagrejati 3 kašike ulja i 50 g putera.
3. Dodati luk i pržiti desetak minuta.
4. Dodati kašičicu šećera i pržiti uz mešanje petnaestak minuta (ili duže), da luk dobije braonkastu boju.
5. Umešati 2 kašike brašna, kratko propržiti i dosipati malo bistre supe od kocke (od 1,5 l supe).
6. Smesu sipati u šerpu sa ostatkom vrele supe.
7. Kuvati na laganoj vatri tridesetak minuta.
8. Supi dodati 1 dl belog vina, muskatni oraščić, biber i so (po potrebi).
9. Po želji služiti uz prepečene kockice hleba i naredan parmezan.
10. Prijatno!

Slični recepti

Komentari