Testenina u sosu od paprika
Sastojci
- 1 kg paprika
- 500 g testenine
- 50 g bosiljka
- 2 čena belog luka
- 5 kašika balzamiko sirćeta
- 1 kašika soka od limuna
- 2 kašike ulja
- šećer
- biber
- so
- I još
- biljni kačkavalj
Priprema
- Oprati 1 kg paprika i ispeći u rerni na 220 stepeni C.
- Paprike staviti u poklopljenu posudu da se prohlade pa oljuštiti.
- Iseći na traćice i izmešati sa 2 iseckana čena belog luka, 50 g isecknog bosiljka, 2 kašike ulja, kašikom soka od limuna i 5 kašika balzamiko sirćeta.
- Posoliti, pobiberiti i dodati malo šećera.
- Sos ostaviti da odstoji preko noći.
- Sutradan skuvati 500 g testenine (rezanaca) u dosta ključale, posoljene vode,
- Ocediti ali malo tečnosti sačuvati.
- Izmešati rezance, sos od paprka i malo tečnosti od kuvanja.
- Sve posuti rendanim biljnim kačkavaljem i servirati.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: