Testenina u sosu od paprika

Sastojci

• 1 kg paprika
• 500 g testenine
• 50 g bosiljka
• 2 čena belog luka
• 5 kašika balzamiko sirćeta
• 1 kašika soka od limuna
• 2 kašike ulja
• šećer
• biber
• so
• I još
• biljni kačkavalj

Priprema

1. Oprati 1 kg paprika i ispeći u rerni na 220 stepeni C.
2. Paprike staviti u poklopljenu posudu da se prohlade pa oljuštiti.
3. Iseći na traćice i izmešati sa 2 iseckana čena belog luka, 50 g isecknog bosiljka, 2 kašike ulja, kašikom soka od limuna i 5 kašika balzamiko sirćeta.
4. Posoliti, pobiberiti i dodati malo šećera.
5. Sos ostaviti da odstoji preko noći.
6. Sutradan skuvati 500 g testenine (rezanaca) u dosta ključale, posoljene vode,
7. Ocediti ali malo tečnosti sačuvati.
8. Izmešati rezance, sos od paprka i malo tečnosti od kuvanja.
9. Sve posuti rendanim biljnim kačkavaljem i servirati.

Slični recepti

Komentari