Praznični puding

Sastojci

• 3 jaja
• 100 g pšeničnog griza
• 80 g šećera
• 60 g maslaca
• 50 g mešanog suvog voća
• 50 g suvog grožđa
• 20 g brašna
• 0.5 l mleka
• Za preliv:
• 150 g čokolade
• 60 g maslaca
• 20 g đumbira
• malo ruma

Priprema

1. Oprati 50 g suvog grožđa, preliti toplom vodom, ostaviti da nabubri pa ocediti.
2. U 1/2 l mleka dodati 80 g šećera i izmešati.
3. Dodati 40 g maslaca i zagrejati da se šećer otopi.
4. Dodati 100 g pšeničnog griza i kuvati 15 minuta uz stalno mešanje.
5. Skloniti sa vatre i dodati oceđeno suvo grožđe, 50 g mešanog kandiranog voća, 3 žumanca i sve izmešati.
6. Dodati čvrst sneg od 3 belanca i pažljivo izmešati.
7. Smesu sipati u 4 podmazana i pobrašnjena kalupa.
8. Kalupe poređati u pleh dopola napunjen vodom.
9. Kuvati 50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
10. U posudici izlomiti 150 g čokolade.
11. Dodati komadić od 20 g stuganog đumbira, rendanu koru pomorandže i malo ruma.
12. Kuvati na pari uz stalno mešanje da se čokolada otopi.
13. Skloniti sa vatre i dodati 2 kašike vode uz snažno mućenje.
14. Puding izvaditi iz rerne, ohladiti i preliti pripremljenom čokoladom.

Slični recepti

Komentari