Torta sa limetom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za biskvit:
- 150 g brašna
- 50 g šećera
- 100 g maslaca
- gotova kora za tortu
- sa kakaom
- so
- rendane kore limete
- Za čips:
- 1 limeta
- šećer u prahu
- Za fil:
- 2 limete
- 10 listića želatina
- 100 g čokolade
- 3 kašike džema
- 500 g jogurta
- 400 ml pavlake
- 170 g šećera
- 6 cl likera
- 2 cl voćnog sirupa
- rendana kora limete
- 12 višanja za ukras
Priprema
- Limetu oprati, obrisati čistom krpom i iseći na tanke kolutiće
- Staviti ih na pleh obložen masnim papirom, posuti prah šećerom i sušiti 3 sata na 60 stepeni
- Okrenuti ih i sušiti još 3 sata
- Umesiti testo od brašna, maslaca, šećera, kore limete i malo soli
- Zaviti u foliju, pa držati na hladnom mestu sat vremena
- Razvaljati testo na prečnik 24 sm, staviti ga na podmazan i brašnom posut kalup i peći 10 minuta na 180 stepeni
- Ohladiti, premazati džemom, pa preko toga staviti gotovu koru
- Limete oprati i iseći na kockice, pa drvenom kašikom dobro izgnječiti
- Onda dodati liker i sirup
- Umešati jogurt, 160 g šećera, koru limete i rastopljeni želatin
- Ostaviti na hladnom mestu oko pola sata
- Za to vreme čvrsto ulupati 250 ml pavlake i dodati je u pripremljenu masu od jogurta
- Biskvit obložiti prstenom za tortu, premazati kremom i ostaviti na hladnom mestu oko 4 sata
- Zatim skinuti prsten
- Napraviti nožem ljuspice od čokolade i time posuti tortu
- Umutiti 150 ml pavlake sa 10 g šećera, pa prekriti tortu
- Ukrasiti je višnjama i kolutićima limete