Prebranac s povrćem

Sastojci

• 600 g krupnog belog pasulja
• 4 glavice crnog luka
• 1 glavica belog luka
• 200 g mlevenog paradajza
• 2 crvene paprike
• 1 ljuta papričica
• 3 šargarepe
• 2 lista lovora
• mlevena paprika
• biber
• so

Priprema

1. Prebrati od nečistoće 600 g pasulja tetovca.
2. Oprati, naliti vodom i ostaviti preko noći.
3. Sutradan ocediti, naliti vodom i staviti da se kuva.
4. Oljuštiti 3 šargarepe, 4 crna luka i glavicu belog luka, oprati i posebno iseckati.
5. Kad pasulj proključa dodati šargarepu, list lovora i pola crnog i belog luka.
6. Posoliti, poklopiti posudu i kuvati dok pasulj ne omekša (ali da se ne raspada).
7. U tiganju zagrejati malo ulja i propržiti ostatak crnog i belog luka.
8. Dodati iseckanu ljutu papričicu i 200 g mlevenog paradajza pa još malo propržiti.
9. U sos dodati kašiku mlevene paprike, biber i so.
10. Ocediti skuvani pasulj (tečnost sačuvati) i izmešati sa sosom iz tiganja.
11. Preručiti u zemljanu posudu za pečenje.
12. Naliti vodom u kojoj se kuvao pasulj, tako da ogrezne.
13. Staviti u rernu pa uključiti na 200 stepeni da se pasulj zapeče i odozgo porumeni.

Slični recepti

Komentari