Ćufte od džigerice

Pržene ćufte od pileće džigerice i piletine.

Sastojci

• 250 g pileće džigerice
• 130 g pilećeg mesa
• 50 g dimljene slanine
• 3 glavice crnog luka
• 2 bajate zemičke
• 2 kašike margarina
• 1 jaje
• muškatni oraščić
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Oprati 250 g pileće džigerice, ocediti i samleti.
2. Oprati 130 g pilećeg mesa, ocediti i samleti.
3. Oljuštiti 3 glavice crnog luka, oprati i iseckati na kockice.
4. Rastopiti 2 kašike margarina pa prodinstati luk i 50 g dimljene slanine iseckane na kockice.
5. Pomešati mlevenu džigericu i piletinu.
6. Dodati kašiku od smese luka i slanine, jaje, kašiku iseckanog peršuna, biber i so.
7. Umesiti smesu i po potrebi dodati 1-2 kašike griza.
8. Vaditi ćuftice i pržiti na vrelom ulju, desetak minuta.
9. Servirati uz preostali prženi luk i sezonsku salatu.

Slični recepti

Komentari