Samsa sa trljanicom

Sastojci

• Za trljanicu:
• suve paprike
• praziluk
• so
• Za samsu:
• 1 kg brašna
• 1 čaša kiselog mleka
• beli luk
• ulje
• so

Priprema

1. Priprema trljanice: oprati suve paprike, očistiti i skuvati.
2. Paprike sitno iseckati ili samleti.
3. Očistiti praziluk, oprati, sitno iseckati i pomešati sa paprikom.
4. Smesu začiti po ukusu.
5. Priprema samse: u 1 kg brašna dodati kašičicu soli i izmešati.
6. Mešati sipajući vodu da se dobije glatko testo.
7. Testo podeliti na loptice i staviti u podmazanu tepsiju.
8. Poprskati uljem i ostaviti da odstoji sat vremena.
9. Razvući tanke kore na stolnjaku, bogato poprskati uljem, urolati i ređati u podmazanu tepsiju, u krug kao pitu savijaču.
10. Peći u zagrejanoj rerni (pri kraju pečenja dodati preliv sa belim lukom i peći još 5 minuta).
11. Očistiti beli luk, oprati, iseckati i pomešati sa kiselim mlekom pa preliti testo pri kraju pečenja.
12. Seći na trouglove i služiti uz trljanicu od suvih paprika.

Slični recepti

Komentari