Haringa kao predjelo
Hladno predjelo ili lagani obrok - izvrsna kuvana haringa prelivena majonezom i kiselom pavlakom.
Sastojci
- 500 g smrznute haringe
- 180 ml majoneza
- 150 g kisele pavlake
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike sirćeta
- 1 list lovora
- tucana paprika
- biber
- so
Priprema
- Očistiti i oprati 2 (zamrznute ili sveže) haringe srednje veličine.
- Ribu posoliti i staviti u šerpu.
- Naliti vodom da ogrezne.
- Dodati 1 list lovora i 2 kašike sirćeta.
- Kuvati do ključanja pa smanjiti temperaturu.
- Od trenutka ključanja kuvati još 10 minuta.
- Izvaditi haringe, ocediti i ostaviti da se ohlade na posudi za služenje.
- Izmešati 180 ml majoneza i 150 g kisele pavlake.
- Smesu malo posoliti i pobiberiti.
- Oljuštiti veću glavicu crnog lika, oprati i iseći na rebarca.
- Haringama pažljivo povaditi kosti, rasporediti luk i naneti smesu od majoneza i pavlake.
- Ukrasiti tucanom paprikom.
- Staviti u frižider da se dobro ohladi pa služiti.
