Lazanje sa raštanom
Lazanje sa zeljem ili raštanom.
Sastojci
- 12 listova lazanja
- 800 g raštana ili zelja
- 350 ml bešamel sosa
- 300 ml supe
- 150 ml mleka
- 20 suvih kajsija
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašike badema
- 2 kašike maslaca
- 1 kašičica kore limuna
- 100 g gaude
- biber
- so
Priprema
- Iseckati na štapiće 2 kašike badema i propržiti u suvoj šerpici.
- Oprati 20 g suvih kajsija i iseći na tračice.
- Oljuštiti glavicu crnog luka i čen belog luka pa sitno iseckati.
- Rastopiti 2 kašike maslaca i pržiti crni i beli luk 2-3 minuta.
- Oprati 800 g raštana (ili zelja) i sitno iseckati pa dodati luku.
- Dinstati još 4 minuta.
- Preliti sa 300 ml supe i pobiberiti mlevenim biberom.
- Kas smesa proključa umešati bademe i kajsije.
- Posoliti i pobiberiti.
- Umutiti 350 g bešamel sosa sa 150 ml mleka i kašičicom redane kore limuna.
- Po potrebi posoliti i pobiberiti.
- Ređati u podmazanu vatrostalnu posudu (30x20 cm) red lazanja (12 listova), red raštana zajedno sa tečnošću.
- Zatim, razmućen bešamel, lazanje i polovinu količine sira gaude (50 g).
- Poslednji red lazanja premazati bešamelom i posuti ostatkom rendanog sira (50 g).
- Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 35 minuta.