Punjeni svinjski file
Svinjski file punjen povrćem.
Sastojci
- 600 g svinjskog filea
- 300 g šargarepe
- 300 g krompira
- 150 g crnog luka
- 4 čena belog luka
- 2 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- lovorov list
- biber
- so
Priprema
- Očistiti i oprati 300 g šargarepe, 300 g krompira, 150 g crnog luka i 4 čena belog luka.
- Oprati 600 g svinjskog filea i izdubiti.
- Iseckati šargarepu i beli luk pa puniti izdubljeno meso.
- Punjeni file posoliti, pobiberiti i uvaljati u 2 kašike brašna.
- Zagrejati 3 kašike ulja i propržiti file sa svih strana.
- Preliti vodom da ogrezne pa dodati povrće i začine.
- Kuvati tridesetak minuta.
- Izvaditi deo krompira, šargarepe i luka.
- Povrće izgnječiti viljuškom, vratiti u šerpu i promešati.
- Izvaditi file i iseći na šnicle.
- Na tanjir servirati šnicle uz povrće i integralni hleb.