Ćufte u paradajz sosu
Pečene čufte od mešanog mesa, sos od paradajza i kuvani pirninač uz sezonsku salatu kompletan obrok!
Sastojci
- 400 g mlevenog mešanog mesa
- 700 ml kuvanog paradajza
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike prezli
- 4 kašike rendanog sira
- 3 kašike ulja
- 1 jaje
- aleva paprika
- majčina dušica
- peršun
- biber
- so
- I još:
- 250 g pirinča
Priprema
- Posebno oljuštiti, oprati i sitno iseckati 2 glavice crnog luka i 2 čena belog luka.
- Zagrejati 3 kašike ulja i propržiti iseckan crni luk.
- Kad crni luk postane staklast dodati beli luk i zajedno propržiti.
- Polovinu proprženog luka izmešati sa 700 ml kuvanog paradajza i malo prokuvati.
- Posoliti, umešati kašičicu aleve paprike i pobiberiti.
- Izmešati 400 g mešanog mlevenog mesa sa preostalim lukom, 1 jajetom, 2 kašike rendanog kačkavalja, 2 kašike prezle i majčinom dušicom.
- Posoliti, pobiberiti i oblikovati loptice veličine većeg oraha.
- Ćufte staviti u podmazanu tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, petnaestak minuta.
- Odmah izvaditi i dodati paradajzu pa malo prokuvati.
- U 1/2 l vode dodati 250 g opranog pirinča i kuvati dvadesetak minuta, a zatim posoliti.
- Servirati kuvani pirinač sa ćuftama u sosu.
- Posuti rendanim kačkavaljem (ili drugim tvdim sirom) i iseckanim listom peršuna.
- Služiti toplo uz sezonsku salatu.
