Jabuke u "šlafroku"
Jabuke se zbog niske energetske vrednosti i laksativnog dejstva preporučuju gojaznim osobama radi redukcije telesne mase, a važne su i za negu zuba jer svojim sokom i mehaničkim pomeranjem desni čiste zube. Jabuke sadrže pektin pa su blagotvorne u eleminaciji viška holesterola i izlučivanju štetnih materija iz organizma. Preporučuju se osobama koje pate od oboljenja bubrega i jetre, kao i u lečenju anemije.
Sastojci
- 4 brašnaste jabuke
- 2 žumanceta
- 2 belanceta
- 75 g šećera
- 125 g brašna
- 3 kašike ruma
- 1 kašičica cimeta
- 1.5 kašike ulja
- 1 dl svetlog piva
- 1 šoljica šećera
- 0.5 l ulja
- prašak za pecivo
- prstohvat soli
- cimet
Priprema
- Pomešati 75 g šećera sa kašičicom cimeta.
- Oljuštiti 4 velike brašnaste jabuke, izvaditi sredinu i iseći na kolutove debljine 1 cm.
- Jabuke posuti cimetom i šećerom pa poprskati sa 3 kašike ruma.
- Pokriti posudu i ostaviti da odstoje 30 minuta.
- U međuvremenu prelivati jabuke sokom koji su pustile.
- Izmešati 125 g brašna sa 1/2 kašičice praška za pecivo, malo soli, 2 žumanceta i 1,5 kašike ulja.
- Testu postepeno dolivati 1 dl svetlog piva.
- Ulupati čvrst sneg od 2 belanceta i pažljivo umešati u testo.
- Zagrejati dosta ulja (0.5-1 l) u fritezi i pržiti na 180 stepeni.
- Umočiti kolutove jabuka jednu po jednu u testo.
- Pržiti na ulju da budu zlatnožute boje, nakon 2 minuta prženja okrenuti jabuke i pržiti još 2-3 minuta.
- Izvaditi na upijajući papir da se ocede od masnoće.
- Vruće jabuke posuti mešavinom šećera i cimeta (šoljica šećera i cimet).
- Poslužiti dok su tople. Prijatno!