Đuveč od spanaća
Spanać je povrće niske energetske vrednosti jer se sastoji većim delom od vode, ali je bogatog mineralnog sastava (kalcijum, fosfor., magnezijum, gvožđe, bakar...)
Sastojci
- 1 kg spanaća
- 150 g pirinča
- 2 čena belog luka
- 1 kašika paradajz pirea
- 1.5 dl ulja
- aleva paprika
- biber
- so
Priprema
- Oprati i očistiti 1 kg spanaća.
- Prokuvati spanać u ključaloj posoljenoj vodi, ocediti (vodu sačuvati) i iseckati.
- Zagrejati 1, 5 dl ulja i propržiti 2 čena sitno iseckanog belog luka.
- Dodati malo aleve paprike i spanać.
- Propržiti i doliti malo vode u kojoj se kuvao spanać.
- Oprati 150 pirinča, posebno prokuvati i ocediti.
- Pirinač umešati u spanać.
- Dodati 1 kašiku pirea od paradajza, biber i so.
- Još malo zaliti sačuvanom vodom od spanaća.
- Izručiti u podmazanu posudu za pečenje.
- Zapeći u rerni da blago porumeni.
