Belo meso u sosu
Sastojci
- 600 g pilećeg belog mesa
- 120 g feta sira
- 2 kašike timijana
- 2 kašike origana
- 2 kašike brašna
- 1 kašika mleka
- biber
- ulje
- so
- Za sos:
- 1 kg paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 kašika bosiljka
- 2 kašike ulja
- masline
- I još:
- 400 g graška
Priprema
- Oprati 600 g pilećeg belog mesa, odstraniti kožicu i kosti pa iseći na 8 šnicli.
- Meso blago izlupati posoliti i pobiberiti.
- Izmešati 2 kašike timijana (ili peršuna) i pomešati sa kašikom iseckanog origana.
- Aromatično bilje staviti na meso a preko toga rasporediti 120 g fete isečene na tanke pravougaonike.
- Umotati kao rolnice, uvaljati u brašno i učvrstiti čačkalicama.
- Rolnice poređati u podmazanu posudu za pečenje i premazati kašikom mleka.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, do 30 minuta.
- Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati, sitno iseckati i propržiti na 2 kašike zagrejanog ulja.
- Oprati, oljuštiti, iseći na kriške 1 kg paradajza i dodati luku.
- Kuvati sos dok se ne zgusne (dok se paradajz ne raspadne).
- Dodati iseckan čen belog luka, kašiku iseckanog bosiljka, biber i so.
- Dok se meso peče okretati ga da se ravnomerno ispeče i porumeni sa svih strana.
- Zagrejati u šerpi vodu i 5 minuta kuvati 400 g graška šećerca pa ocediti.
- Na tanjir za serviranje sipati sos od paradajza, piletinu i obaren grašak.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: