Mimoza torta
Sastojci
- Za koru:
- 10 jaja
- 150 g oraha
- 150 g badema
- 100 g čokolade
- 50 g suvog grožđa
- 100 g putera
- 250 g šećera
- 100 g brašna
- Za fil:
- 6 žumanaca
- 200 g slatke pavlake
- 500 g putera
- 500 g šećera
- I još:
- kandirano voće
Priprema
- Popariti, ohladiti i istucati 150 g badema.
- Istucati 150 g oraha.
- Oprati 50 g suvog grožđa pa preliti vrelom vodom sa malo ruma.
- Umutiti 10 žumanaca sa100 g putera sa 125 g šećera.
- Posebno umutiti čvrst sneg od 10 belanaca.
- Spojiti žumanca sa belancima.
- Dodati orahe, bademe, oceđeno suvo grožđe, 100 g putera, 100 g čokolade, 250 g šećera i 100 g brašna.
- Sipati testo u podmazan i pobrašnjen kalup za tortu.
- Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, 40 minuta (testo treba da se odvoji od ivice posude).
- Umutiti sastojke za fil (500 g putera, 500 g šećera, 6 žumanaca i 200 g slatke pavlake po navedenom redosledu).
- Prokuvati sastojke, ohladiti i ulupati penasto.
- Tortu podeliti na dva dela
- Nafilovati, premazati spolja i ukrasiti kandiranim voćem.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: