Desert od kajsija
Kajsije prednjače po količini beta-karotina (provitamin vitamina A). Sadrže i retke mikroelemente (jod, mangan, cink...). Zbog svog izuzetnog sastava obevezne su u ishrani dece (za rast i razvoj celog organizma i za očuvanje vida).
Sastojci
- 500 g svežih kajsija
- 120 g malina
- 120 ml pavlake
- 130 ml jogurta
- 0.5 limuna
- 2 kašike šećera
- 1 kašika pekmeza
Priprema
- U vruću vodu nakratko spustiti 500 g čvrstih svežih kajsija.
- Izvaditi kajsije i oljuštiti kožicu.
- U šerpicu sipati pola šolje vode i staviti na vatru da proključa.
- Dodati 2 kašike šećera, sok od pola limuna i kajsije.
- Ostaviti da odstoje 5 minuta bez daljeg ključanja.
- Poklopiti i ostaviti da se ohlade.
- Propasirati 120-130 g svežih (ili smrznutih) malina i kašiku nekog pekmeza.
- Izmešati maline sa sokom od oceđenih kajsija.
- Dodati kajsije i ulupanu pavlaku (120 g).
- Lagano mešajući uliti 130 ml jogurta.