Punjena jagnjeća plećka
Sastojci
- 1 jagnjeća plećka
- 1 kg krompira
- 200 g pirinča
- 4 glavice crnog luka
- 2 veze mladog crnog luka
- 1 paradajz
- 1.4 l vode
- mlevena suva paprika
- peršun
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Jagnjeću plećku oprati, ocediti i zaseći u delu pod rebrima formirajući džep pa posoliti.
- Dve veze mladog crnog luka oprati i sitno iseckati.
- Zagrejati ulje i propržiti mladi luk.
- Dodati 200 g opranog pirinča, posoliti pobiberiti, sipati 400 ml vode i izmešati.
- Kad voda ispari dodati sitno iseckan list peršuna, promešati i napuniti džep u plećki.
- Četiri glavice crnog luka oljuštiti, oprati i iseći na rebarca.
- Kilogram krompira oljuštiti, oprati i iseći na kriške.
- Jedan paradajz oprati i iseckati na kockice.
- U nauljenu tepsiju staviti crni luk, krompir i paradajz.
- Posoliti i pobiberiti.
- Punjenu plećku staviti na sredinu tepsije.
- Zagrejati 70 ml ulja, dodati kašiku mlevene suve paprike, promešati i preliti plećku.
- U tepsiju sipati 1 l vode, poprskati uljem i prekriti aluminijumskom folijom.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, 2 sata.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: