Nudle od krompira

Nudle ili valjušci od krompirovog testa.

Sastojci

• 2 jaja
• 600 g krompira
• 250 g brašna
• 1 dl kisele pavlake
• 40 g putera
• 2 kašike prezle od zemičke
• 500 ml ulja
• so

Priprema

1. Dobro oprati 600 g krompira, skuvati u vodi i oljuštiti.
2. Propasirati obaren krompir pa 500 g krompira zamesiti sa 250 g brašna i 2 jajeta.
3. Posoliti testo i na pobrašnjenoj površini oblikovati valjke prečnika 8 mm i dužine 3 cm.
4. U široku šerpu sipati vodu, posoliti, staviti da proključa i kuvati nudle.
5. Izvaditi kad isplivaju na površinu i ocediti.
6. Rastopiti 40 g putera ili masti pa na vreloj masnoći propržiti 2 kašike prezle od zemičke i spustiti nudle.
7. Posudu protresti i izručiti u zagrejanu činiju.
8. Preliti sa 1 dl kisele pavlake i prženim mrvicama.
9. Poslužiti toplo.

Slični recepti

Komentari