Pašteta od tunjevine i rikote
Namaz od tunjevine iz konzerve, rikote (može ga zameniti mladi kravlji sir), parmezana, kuvanih jaja...
Sastojci
- 160 g tunjevine iz konzerve
- 100 g rikote
- 1 kašika parmezana
- 1 jaje
- 1 limun
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Tvrdo skuvati 1 jaje, preliti hladnom vodom i oljuštiti.
- Tunjevinu u komadićima iz jedne konzerve (160 g) ocediti kroz cediljku.
- Dodati 100 g rikote (ili nekog mladog sira) i kašiku rendanog parmezana pa izmešati varjačom.
- Posoliti i pobiberiti po ukusu.
- Dodati sitno iseckan list peršuna i opranu sitno izrendanu koru neprskanog limuna.
- Skuvano jaje izgnječiti kašikom kroz cediljku i dodati tunjevini.
- Varjačom dobro izmešati.
- Paštetu poslužiti uz integralni hleb i sezonsku salatu.