Džem od bresaka

Oprati 5 kg bresaka, prepoloviti i izvaditi koštice.
U dublju šerpu rasporediti red bresaka, red šećera (ukupno 2,5 kg) i tako dok ima sastojaka.
Šerpu pokriti čistom mokrom krpom i ostaviti tako 5 sati.
Kuvati na umerenoj vatri.
Džem ne mešati sve dok ne počne da se zgušnjava.
Nakon toga, džem stalno mešati i kuvati dalje.
Izvaditi malo džema na tanjirić, sačekati da se ohladi i proveriti gustinu.
Skuvanim džemom puniti čiste suve tegle.
Zatvoriti metalnim poklopcem, pažljivo okrenuti na poklopac i uviti u ćebad.
Sutradan tegle staviti na hladno tamno mesto.
Količinu sastojaka možete srazmeno uvećati (ovo je količina džema za 2 tegle od 1 kg i 1 malu teglu).