Slatki kroasani
Sastojci
- 3 jajeta
- 3 kašike šećera
- 250 ml saltkog mleka
- 250 ml kiselog mleka
- 40 g svežeg kvasca
- 1 kg brašna
- 1 kašičica soli
- Za premazivanje:
- 120 g margarina
- 1 žumance
- Za nadev:
- džem ili čokoladni krem
- šećer u prahu
Priprema
- U 250 ml mlakog mleka staviti 40 g (kocku) svežeg kvasca i 3 kašike šećera pa izmešati.
- Ostaviti na toplom mestu, da kvasac naraste.
- Posebno izmešati 3 jajeta, 250 ml kiselog mleka i kašičicu soli.
- Dodati mleko sa kvascem i 1 kg brašna.
- Umesiti testo i ostaviti odstoji tridesetak minuta.
- Podeliti testo na dva dela i svaki podeliti na 8 loptica.
- Loptice razvući na veličinu palačinke, premazati razmekšalim margarinom i ređati jednu na drugu (po 8 krugova testa).
- Poslednju razvučenu lopticu ne premazivati.
- Testo rasatnjiti oklagijom i iseći na 12 ili 16 delova.
- Svaki deo premazati džemom ili čokoladnim kremom i uviti kroasane (kiflice).
- Premazati žumancetom i poređati u podmazan pleh.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene.
- Posuti šećerom u prahu i služiti.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: