Šargarepa u sosu
Prilog od šargarepe u sosu od pileće ili juneće supe.
Sastojci
- 1 kg šargarepe
- 10 šolja pileće ili juneće supe
- 100 g margarina
- 1 kašičica šećera
- 2 žumanceta
- biber
- so
Priprema
- Deset šargarepa oljuštiti, oprati i iseći na manje štapiće.
- Obariti u slanoj vodi da bude al dente, pa ocediti.
- U 10 šolja pileće (ili juneće) supe dodati 100 g margarina i kašičicu šećera.
- Kuvati na tihoj vatri desetak minuta uz povremeno mešanje.
- Lagano razmutiti 2 žumanceta, posoliti, pobiberiti i stalno mešajući dodati u supu.
- Sosom preliti šargarepu i odmah poslužiti.