Piknik lepinje

Lepinje punjene grilovanim povrćem i slaninom sa roštilja.

Sastojci

• 4 veće lepinje
• 4 lista slanine
• 1 tikvica
• 1 plavi patlidžan
• 1 veći paradajz
• 1 veći crni luk
• 200 g rukole
• 2 dl maslinovog ulja
• balzamiko sirće
• majčina dušica
• biber
• so

Priprema

1. Jednu tikvicu, plavi patlidžan srednje veličine, veći paradajz i veću glavicu crnog luka očistiti, oprati i iseći na trake i kolutiće debljine 1/2 cm.
2. U većoj posudi izmešati 2 dl maslinovog ulja, iseckanu majčinu dušicu, biber i so.
3. U marinadu od maslinovog ulja dodati iseckano povrće, promešati i ostaviti 60 minuta.
4. Na roštilju sa obe strane prepeći 4 režnja slanine a zatim povrće.
5. Lepinje horizontalno preseći i puniti listovima rukole.
6. Dodati šnitu slanine i grilovano povrće.
7. Preliti sa malo balzamiko sirćeta i servirati.

Slični recepti

Komentari