Musaka od patlidžana i piletine
Musaka od paradajza, pilećeg mesa, šargarepe, sira...
Sastojci
- 3 jajeta
- 1 kg plavog patlidžana
- 500 g pilećeg belog mesa
- 500 g šargarepe
- 500 g feta sira
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- bosiljak
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Kilogram plavog patlidžana oprati i iseći uzdužno na tanku parčad.
- Posoliti i ostaviti da pusti gorčinu.
- Pola kilograma šargarepe oljuštiti, oprati i iseći na tanke kolutove.
- Zagrejati 3 kašike ulja pa propržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka i šargarepu.
- Pileće belo meso (500 g) oprati, iseći na tanke šnicle, posoliti i pobiberiti.
- Patlidžan ocediti, premazati uljem i svako parče propržiti u teflonskom tiganju.
- U vatrostalnu posudu za pečenje poređati sloj patlidžana i posuti iseckanim belim lukom (3 čena).
- Preko narendati sloj fete (deo od 500 g), poređati pileće meso, patlidžan i preko njega dinstanu šargarepu.
- Ponovo narendati feta sir i rasporediti sloj patlidžana pa posuti belim lukom.
- Narendati preostali sir (od 500 g sira) i pomešati sa umućena 3 jajeta.
- Smesom od jaja i sira preliti musaku i posuti sa malo bosiljka.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, oko 45 minuta.