Ragu od jarećeg buta

Sastojci

• 600 g jaretine od buta
• 4 glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 peršun
• 2 čena belog luka
• 1 kašika paprike u prahu
• 3 kašike ulja
• biber
• so

Priprema

1. Jareće meso od buta (600 g) oprati, ocediti i iseći na kocke veličine zalogaja.
2. Četiri glavice crnog luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
3. Dve šargarepe oljuštiti, oprati i iseći na kockice.
4. Jedan koren peršuna oljuštiti, oprati i sino iseckati.
5. Zagrejati 3 kašike ulja pa propržiti luk, šargarepu i peršun.
6. Dodati meso i dinstati povremeno nalivajući vodu.
7. U napola gotovo meso dodati iseckana 2 čena belog luka, so i začinsku crvenu papriku u prahu.
8. Krčkati dok meso ne omekša.
9. Uz ragu poslužiti kuvane makarone.

Slični recepti

Komentari