Pljeskavice od povrća
Pljeskavice od krompira, šargarepe, paprike i sira.
Sastojci
- 2 jajeta
- 2 krompira
- 2 šargarepe
- 2 paprike
- 150 g kravljeg sira
- 50 g parmezana
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Skuvati dva veća krompira, oljuštiti i krupno narendati.
- Dodati 150 g sira i izmešati.
- Dve šargarepe oljuštiti, oprati, sitno narendati i dodati krompiru.
- Dodati 50 g narendanog parmezana i sitno iseckane 2 paprike.
- Na kraju dodati 2 jajeta, posoliti i pobiberiti.
- Izmešati dobro varjačom a zatim rukama oblikovati pogačice.
- Pljeskavice pržiti na zagrejanom ulju.
- Pržene pljeskavice vaditi i stavljati na papirne salvete da upiju višak masnoće.
- Poređati na tanjir za služenje i dekorisati po želji.
- Služiti uz kiselo mleko, jogurt ili kiselu pavlaku.