Gulaš u kori

Gulaš od pilećeg belog mesa zapečen u kori od testa.


Sastojci

  • 500 g pilećeg belog mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • 130 ml crnog vina
  • 120 ml pilećeg bujona
  • 3 kašike jogurta
  • 1.5 kašike crvene paprike u prahu
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike ulja
  • Za koru:
  • 130 g brašna
  • 125 g maslaca
  • 300 g kisele pavlake
  • 1 jaje
  • prašak za pecivo
  • peršun
  • so

Priprema

  1. Zagrejati kašiku ulja i prodinstati 2 sitno iseckane glavice crnog luka (5-6 minuta) na umerenoj vatri, dok ne dobije zlatastu boju.
  2. U plastičnoj kesi izmešati kašiku i po paprike u prahu i 2 kašike brašna.
  3. U kesu ubaciti 500 g pilećeg belog mesa iseckanog na trake.
  4. Protresti da se meso obloži brašnom i otresti višak.
  5. Na zagrejanom ulju dinstati meso 2-3 minuta.
  6. Dodati luk, 2 kašike paradajz pirea, 130 ml crnog vina i 120 ml pilećeg bujona.
  7. Kad provri, smanjiti vatru, poklopiti i krčkati 6-7 minuta.
  8. Skloniti sa vatre i umešati 3 kašike jogurta.
  9. Priprema kore
  10. Umutiti 125 g maslaca, 300 g kisele pavlake, 1 jaje i kašiku iseckanog lista peršuna.
  11. Dodati 130 g brašna pomešanog sa kašičicom praška za pecivo i pola kašičice soli.
  12. Umesiti testo i staviti u podmazanu posudu za pečenje.
  13. Razvući testo tako da pokrije dno i stranice.
  14. Sipati gulaš, poklopiti i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, 35 minuta.
  15. Otklopiti posudu i peći još desetak minuta.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 1855 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Gnezda od krompira