Kiseli kupus iz pećnice
Sastojci
- 1 kg kiselog kupusa
- 500 g mlevenog mesa
- 500 g krompira
- 200 ml kisele pavlake
- 100 g dimljene slanine
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 kašika šećera
- 200 ml mleka
- 50 g putera
- 3 jajeta
- majčina dušica
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Krompir (500 g) oljuštiti, oprati i skuvati u vodi.
- Kilogram kiselog kupusa sitno iseckati i dobro oprati u hladnoj vodi.
- Na zagrejanom ulju ispržiti sitno isackanu glavicu crnog luka.
- Omekšalom luku dodati 500 g mlevenog mesa, pola kašičice majčine dušice, posoliti, pobiberiti i mešajući propržiti.
- Skloniti sa vatre i u meso umešati 1 jaje.
- U drugom tiganju na zagrejanom ulju ispržiti 100 g dimljene slanine isečene na kockice.
- Dodati oceđen kiseli kupus, na kockice iseckane 2 šargarepe, kašiku šećera i biber pa propržiti.
- Kuvani krompir ocediti i ispasirati kao za pire.
- Dodati 50 g putera, 200 ml mleka i so.
- U nauljenu keramičku posudu izručiti deo kiselog kupusa.
- Preko kupusa staviti mleveno meso i pire od krompira.
- Na pire naneti preostali kupus i poprskati uljem.
- Peći 30 minuta na 220 stepeni C.
- Izmešati 2 jaja i 200 ml kisele pavlake.
- Pavlakom preliti kupus u pećnici.
- Peći još 15 minuta na istoj temperaturi.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: