Saher torta

Sastojci

• Za koru:
• 5 jaja
• 150 g šećera u prahu
• 150 g čokolade za kuvanje
• 150 g brašna
• 200 g maslaca
• Za premazivanje:
• 200 g džema od kajsija
• Za glazuru:
• 150 g čokolade za kuvanje
• 50 g maslaca

Priprema

1. Priprema kore:
2. Penasto umutiti 200 g maslaca.
3. Dodati 150 g šećera u prahu i dobro izmešati.
4. Rastopiti 150 g čokolade i dodati pripremljenoj smesi.
5. Odvojiti belanca od žumanaca (5 jaja).
6. Umutiti čvrst sneg od belanaca.
7. U smesu od čokolade umešati jedno po jedno 5 žumanaca, stalno mešajući.
8. U čvrst sneg od belanaca umešati kašiku po kašiku 150 g brašna.
9. Belanca spojiti sa pripremljneom smesom od čokolade.
10. Testo sipati u podmazan i pobrašnjen okrugao pleh prečnika 25 cm.
11. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, sat vremena (po potrebi smanjti temperaturu).
12. Pečenu koru ohladiti i preseći koncem vodoravno tako da se dobiju dve kore.
13. Jednu koru premazati džemom od kajsija, preklopiti drugom korom i celu tortu premazati džemom (200 g).
14. Rastopiti 150 g čokolade za kuvanje.
15. Skloniti sa vatre rastopljenu čokoladu i umešati 50 g maslaca.
16. Glazurom od čokolade preliti tortu.

Slični recepti

Komentari