Kocke sa čvarcima

Sastojci

• 500 g brašna
• 400 g čvaraka
• 300 ml mlake vode
• 40 g svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• mast
• so

Priprema

1. U posudu sipati 300 ml mlake vode, dodati kašičicu šećera, kašiku brašna i kockicu kvasca.
2. Izmešati i ostaviti petnaestak minuta da kvasac počne da se diže.
3. U 500 g brašna dodati so i vodu sa kvascem.
4. Dobro umesiti testo i ostaviti na toplom dvadesetak minuta da naraste.
5. Podeliti na tri dela i oblikovati lopte. Od prvog dela testa rastanjiti koru srednje veličine.
6. Premazati koru svinjskom mašću i rasporediti trećinu čvaraka (trećinu od 300-400 g).
7. Krajeve kore saviti prema unutrašnjosti tako da prekriju čvarke.
8. Staviti u podmazan pravougaoni pleh i odozgo premazati rastopljenom mašću.
9. Postupak ponoviti sa preostale dve lopte od testa i staviti jednu na drugu.
10. Pritisnuti rukama da testo prekrije celi pleh.
11. Iseći na kocke pa premazati mašću.
12. Pokriti čistom krpom i ostaviti 30 minuta da naraste.
13. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, tridesetak minuta.
14. Ko želi može kocke dekorisati kiselom pavlakom i kečapom.
15. Prijatno!

Slični recepti

Komentari