Kiš loren sa slaninom

Quiche Lorraine - pita sa slaninom ili šunkom.

Sastojci

• Za testo:
• 200 g brašna
• 100 g putera
• 5 kašika vode
• Za nadev:
• 130 g ementalera
• 200 g mesnate slanine
• 2.5 dl kisele pavlake
• 3 jajeta
• biber

Priprema

1. Od 200 g brašna, 100 g putera, i malo soli zamesiti testo uz dolivanje (5 kašika) hladne vode pa izraditi glatko testo.
2. Ostaviti u firžideru najmanje 2 sata.
3. Oklagijom razvući na debljinu 4 mm.
4. Koru staviti u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju tako da pada preko ivica.
5. Dno testa izbockati viljuškom da se ne podiže prilikom pečenja.
6. Po kori rasporediti 200 g iseckane suve mesnate slanine (ili dimljene šunke).
7. Umutiti 3 jajeta, pobiberiti i dodati 120-130 g rendanog sira ementalera (ili ajdamera).
8. Smesom od jaja i sira preliti slaninu.
9. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, tridesetak minuta.
10. Pečenu pitu prohladiti pa seći.
11. Prijatno!

Slični recepti

Komentari