Biftek sa krutonima

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 2 kg mesa od pečenice
  • 150 g svežih pečuraka
  • 1 kašika paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 dl belog vina
  • 20 g putera
  • 0.5 limuna
  • 2 jajeta
  • brašno
  • biber
  • so

Priprema

  1. Vodu posoliti, sipati sok od pola limuna i staviti da proključa, pa obariti na listiće isečene pečurke
  2. Na puteru propržiti sitno isečen crni luk
  3. Dodati pečurke, kašičicu brašna, paradajz, biber i so
  4. Naliti supom ili vodom i prokuvati
  5. Prema broju bifteka uzeti odgovarajući broj krutona
  6. Iseći belu veknu hleba na parčad
  7. Čašom ili kalupom vaditi sredinu hleba
  8. Svako parče umočiti u razmućena jaja i ispržiti na zagrejanom ulju
  9. Da bi bifteci dobili okrugao oblik poređati jedan na drugi i staviti u dubljiu okruglu posudu koji će ih oblikovati
  10. Preliti ih uljem
  11. Debljina svakog bifteka treba da bude 2,5 cm
  12. Bifteke posoliti, uvaljati u brašno i pržiti na jako zagrejanom ulju svega desetak minuta, a onda ocediti od ulja
  13. Na zagrejan tanjir poređati krutone i na svaki staviti biftek
  14. U sredinu izručiti priremljene pečurke i služiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 1636 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Skobalj na pirinču