Domaća pileća salama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg pilećeg belog mesa
- 1 čaša kisele pavlake
- 2 jajeta
- biber
- so
Priprema
- Belo meso očistiti od kostiju
- Dve trećine mesa samleti, a jednu trećinu iseći na trake
- U mleveno meso dodati jaja, pavlaku, biber i so
- Dobro izmesiti rukom
- Na veće parče plastične folije (može rasečena veća vrećica za zamrzivač) naneti mleveno meso i rasporediti na 1 cm debljine
- Na tu smesu staviti trake mesa i umotati u rolat, tako da folija ostane spolja
- Krajeve folije uvrnuti i salamu spustiti u sud sa ključalom vodom
- Kuvati oko 30 minuta
- Izvaditi iz vode pa kad se prohladi skinuti foliju i smestiti u frižider
- Sasvim ohlađenu salamu seći na parčad