Domaća pita s kiselim kupusom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Za kore:
  • 600 g brašna
  • 1 kašika ulja
  • 5 kapi sirćeta
  • so
  • Za nadev:
  • 1 kg kiselog kupusa
  • 2 dl ulja

Priprema

  1. U prosejano brašno dodati 1 kašičicu soli, sirće i ulje pa mlakom vodom umesiti testo srednje tvrdoće
  2. Mesiti dok ne počne da se odvaja od ruku i posude i postane sasvim glatko
  3. Podeliti na tri dela i umesiti lopte od testa
  4. Malo oklagijom rastanjtii, premazati uljem ili istopljenom mašću i ostaviti da stoji 30 minuta na toplom, pokriveno šerpom
  5. Zatim, na čistom stolnjaku razvlačiti testo rukama, od sredine prema krajevima
  6. To raditi pažljivo da se testo ne pokida
  7. Što je tanje razvučeno to je pita bolja
  8. Krajeve odseći nožem a jufke malo prosušiti
  9. Kore za pitu poprskati uljem ili mašću, preklopiti jednu stranu, naneti nadev pa urolati koru uz pomoć stolnjaka
  10. Saviti u spiralu i staviti u nauljenu tepsiju
  11. Postupak ponoviti sa ostalim korama
  12. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 40 minuta
  13. Priprema nadeva:
    Glavicu kupusa što sitnije iseckati (ili uzeti ribanac) pa kupus oprati u hladnoj vodi
  14. Staviti u šerpu, sipati čašu vode i dinstati u poklopljenoj posudi
  15. Nakon 30 minuta sipati ulje ili dodati kašiku nerastopljene svinjske masti i pržiti još 30 minuta
  16. Ostaviti da se prohladi

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Radmila

Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 13557 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Stracciatella torta sa ananasom