Domaća pita s kiselim kupusom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Za kore:
  • 600 g brašna
  • 1 kašika ulja
  • 5 kapi sirćeta
  • so
  • Za nadev:
  • 1 kg kiselog kupusa
  • 2 dl ulja

Priprema

  1. U prosejano brašno (600 g) dodati 1 kašičicu soli, 5 kapi sirćeta i kašiku ulja pa mlakom vodom umesiti testo srednje tvrdoće
  2. Mesiti dok ne počne da se odvaja od ruku i posude i postane sasvim glatko
  3. Podeliti na tri dela i umesiti lopte od testa
  4. Malo oklagijom rastanjtii, premazati uljem (ili istopljenom mašću) i ostaviti da stoji pokriveno šerpom, 30 minuta na toplom mestu
  5. Na čistom stolnjaku razvlačiti testo rukama, od sredine prema krajevima
  6. To raditi pažljivo da se testo ne pokida
  7. Što je tanje razvučeno to će pita biti bolja
  8. Krajeve odseći nožem a jufke malo prosušiti
  9. Koru poprskati uljem (ili mašću), preklopiti jednu stranu, naneti nadev pa urolati uz pomoć stolnjaka
  10. Saviti u spiralu i staviti u nauljenu tepsiju
  11. Postupak ponoviti sa ostalim korama
  12. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni, oko 45 minuta
  13. Priprema nadeva: Glavicu kupusa što sitnije iseckati (ili uzeti ribanac) pa kupus oprati u hladnoj vodi
  14. Staviti u šerpu, sipati čašu vode i dinstati u poklopljenoj posudi
  15. Nakon 30 minuta sipati 2 dl ulja (ili dodati kašiku nerastopljene svinjske masti) i pržiti još 30 minuta
  16. Ostaviti da se prohladi

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Radmila

Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 14007 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Tapenada od maslina