Super rižoto s parmezanom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 300 g pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 50 g rendanog parmezana
  • 0.5 l pilećeg bujona
  • 40 g maslaca
  • biber
  • so

Priprema

  1. U posudi sa debljim dnom rastopiti 20 g maslaca i maslinovo ulje, pa na umerenoj vatri pržiti sitno iseckan crni luk
  2. Dodati opran pirinač i mešati oko 2 minuta dok zrna ne postanu staklasta
  3. Malo posoliti i pobiberiti
  4. Dolivati po malo vina (pirinač ne sme biti suv) i dinstati uz stalno mešanje dok tečnost ne isprari
  5. Staviti bujon da proključa, pa kutlačom dolivati po malo uz neprekidno mešanje
  6. Pritom sačekati da pirinač potpuno upije supu pre nego što dodate sledeću kutlaču bujona
  7. Tako kuvati oko 18 minuta
  8. Pirinač je kuvan kad zrna postanu meka, ali se ne raspadaju a smesa postane kremasta
  9. Nakon toga, umešati preostali maslac i rendani parmezan
  10. Po ukusu u rižoto se mogu umešati 4 kašike umućene neutralne pavlake
  11. Ostaviti da stoji poklopljeno 2 minuta, a zatim poslužiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1924 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Zapečena teleća jetra