Puding od crvenih ribizli
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 žumanaca
- 250 g ribizli
- 250 g brašna
- 250 g šećera
- 180 g maslaca
- 125 g suvog hleba
- vanilin šećera
- praška za pecivo
- ðumbira
- malo soli
Priprema
- Razmekšati maslac na tihoj vatri, pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i so
- Umesiti testo
- Stari hleb iseckati i dodati testu
- Sipati toliko mleka da se dobije 2 šake meke paste
- Sveži ðumbir oljuštiti i narendati, pa dodati u smesu sa hlebom zajedno sa ribizlama (malo ostaviti po strani)
- Zatim umešati i 100 g šećera
- Smesu izručiti u kalup za puding, dobro premazan maslacem
- Poklopiti i staviti u pleh sa vodom
- Kuvati u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, dva sata
- Od žumanaca, preostalog mleka i vanilin krema skuvati na pari žuti krem
- Ohladiti puding, pa ga pažljivo izručiti na veliki tanjir za posluživanje
- Oko pudinga sipati žuti krem i ukrasiti ribizlama